V dňoch 22. – 24. apríla sme sa na pozvanie Inovačného partnerského centra zúčastnili trojdňovej študijnej cesty s názvom "Karpatský víkend dobrej chuti", teda "Karpacki weekend w dobrym smaku". Podujatie sa konalo na úpätí Karpát a Beskýd v pohraničných poľských mestách a zaujímavých miestach blízko slovenských hraníc, ktoré sú bohaté svojou históriou i gastronómiou.
Cieľom štúdijnej cesty bolo posilnenie udržateľného cestovného ruchu na poľsko-slovenskom pohraničí v kontexte hospodárskeho rozvoja prostredníctvom vytvorenia cezhraničnej a atraktívnej víkendovej ponuky, ktorá zahŕňa miestne kulinárske dedičstvo založené na kvalitných tradičných produktoch a je prepojená s blízkymi turistickými atrakciami.
Poľsko plné chuti a zážitkov
S kolegami z IPC, PSK, oddelenie cestovného ruchu, a OOCR Horný Zemplín sme v stredu pricestovali do kúpeľného mestečka Iwonicz Zdrój, kde sa nachádzal náš nocľah na nasledujúce dni. Po srdečnom privítaní hostiteľov - poľského partnera z Urządu Marszałkowskiego Województwa Podkarpackiego, nasledovala prehliadka kúpeľného mestečka Rymanów Zdrój, dreveného kostolíka Zosnutia Presvätej Bohorodičky v Bałucianke a degustácia v čarovnom hostinci Dzikie Wino v obci Daliowa, kde nás hostili tradičným jedlom z rastlín a bylín, ktoré sami pestujú a zbierajú na miestnych lúkach. Po degustácii sme sa presunuli do mestečka Jaśliska, ktoré je známe vínnymi pivnicami a filmovým festivalom.
Zavítali sme do kostola sv. Kataríny Alexandrijskej, v ktorom sa nachádza obraz Panny Mária Jašlianska, Kráľovná neba a zeme. Nasledovala degustácia v autentickej reštaurácii Bieszczadzka Waderka v podzemnej vínnej pivnici, kde nás majiteľka pohostila tradičnou zemiakovou plackou s kyslou kapustou, syrmi a obľúbeným vínom z Maďarska, ktoré sa do tohto kraja dovážalo od nepamäti.
Naša cesta pokračovala do mesta Krosno, kde sme navštívili Centrum sklárskeho dedičstva s ukážkou výroby sklárskych výrobkov. Nasledovala prehliadka centra mesta Krosno a prechádzka po parku, v závere ktorej nás čakala ďalšia degustácia tradičnej kuchyne v reštaurácii Parkowa 7. Mali sme možnosť ochutnať lemkovskú kuchyňu, ktorá bola v minulosti príznačná pre tento región. Deň sme zakončili večerou a ochutnávkou syrov v hoteli Elita v Iwoniczu Zdróju.
Vojenská história, ktorá nás spája
Štvrtok sme začali príjemnou prehliadkou centra kúpeľného mesta Iwonicz Zdrój, ktoré sa teší obľube turistov i kúpených hostí. Presunuli sme sa do mesta Dukla, kde sa nachádza Svätyňa sv. Jána z Dukly a pamätník padlých vojakov I. svetovej vojny. Pokračovali sme prechádzkou do centra mesta Dukla, odkiaľ sme sa presunuli do Chyrowianka Gosciniec na degustáciu ďalších tradičných jedál.
Cestou do Karpatskej Tróje sme míňali množstvo cintorínov a pozostatkov vysídlených lemkovských (rusínskych) dedín. Po prehliadke archeologického skanzenu v meste Trzcinica bola našou ďalšou zastávkou degustácia v reštaurácii Magurska Ostoja. Okrem iného sme ochutnali tradičné pirohy s borščom, lokálne syry či krém z kyslej kapusty.
Po ochutnávke nasledovala prechádzka, ktorej cieľom bol vojenský cintorín číslo 6 - Krempna. Navrhol ho slovenský architekt Dušan Jurkovič a cintorín nesie typické prvky jeho tvorby.
Ani veterné počasie nás neodradilo od výstupu na vežu Desznica s výškou 31 metrov, na vrchole ktorej sa nám naskytol 360-stupňový výhľad na okolie, dokonca aj na kopce týčiace sa nad Bardejovom. Deň sme zakončili večerou v hostinci Pod malým lesíkom, kde sme mali možnosť ochutnať ďalšie regionálne špeciality. Nechýbal ani tradičný nápoj zo sušených údených sliviek či lokálne sezónne pivo Dukla.
Večer sa niesol v príjemnej atmosfére spoznávania sa a vzájomnej výmeny kontaktov, vďaka čomu sme našli spoločný cieľ: spájať a rozvíjať cestovný ruch v poľsko-slovenskom pohraničí.
Posledný deň štúdijnej cesty nás čakala prehliadka Múzea ropného priemysu v Bóbrke. Ide o prvé miesto ťažby ropy na svete, kde sa dodnes ťaží ropa tradičným spôsobom. Prezreli sme si expozíciu zakladateľa ropného priemyslu, Ignacy Łukasiewicza, ktorý bol farmaceutom a vynálezcom petrolejovej lampy. Posledným bodom našej návštevy bola záverečná degustácia gołąbkov, po ktorej nasledovalo záverečné zhodnotenie štúdijnej cesty a poďakovanie zo strany hostiteľov i hostí.
Ďakujeme partnerom za zaujímavý program, chutné jedlo a skvelú atmosféru, ktoré nás zaiste budú inšpirovať k ďalšej návšteve tohot bohatého regiónu. Tešíme sa na ďalšiu spoluprácu. A ako sa v Poľsku hovorí: "Cez žalúdok do srdca"!
Source: the Regional Tourism Organisation Región Šariš
Photo source: the Regional Tourism Organisation Región Šariš
